绿豆糕按口味有南、北之分，北即为京式，制作时不加任何油脂，入口虽松软，但无油润感，又称“干豆糕”；南包括苏式和扬式，制作时需添放油脂，口感松软、细腻.也有单料和全料之分。单料用绿豆和白糖制成。将绿豆煮熟晾干，去皮、磨细，加白糖调匀，用细筛筛在特制的方形蒸笼内，用铜铲压匀，割为适宜的长方形，蒸熟即成。全料，另加青红丝、玫瑰酱、核桃仁、桔饼等佐料，多味并重，年长及喜清淡者食用，倍感新鲜爽口.
大批量的生产制作绿豆糕，当然是需要使用相关的机械的。在这个时候，我们就肯定会想到绿豆糕机。
绿豆糕机设计精巧，仿手工操作工业，操作简便，安全卫生，自成一体，耗电省、产量高，省工省时，可取代几十个劳动力，产品成型好，压块实，运输不易碎，吃时口感好，不油腻，比手工生产的更好吃。产品薄厚、重量、压实程度可调，模具易换，花型可根据用户要求订做。机器维修方便。绿豆糕机是生产绿豆糕、花生糕、合川桃片、云片糕、冰豆糕等粉类成型制品的理想机械。
上一篇：油炸流水线的应用效益分析下一篇：麻花机的保养维修注意点
