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烘焙机械常识—热风旋转炉的保养与维护

一、日保养内容:

   1.等炉子完全冷却后,用温水配厨房清洁剂来清洁炉子内部,玻璃及外表。在擦拭过程中,不得用炉子清洁剂或任何含有酸性及漂白剂的物质,也禁止用钢丝绒或金属刷,应该用软布配清洁的温水,而且要保持布的湿润,不要湿到滴水即可,用同样的方法清洁各类台车。

   2.对于使用油炉的客户,在每天使用前需要查看油箱内柴油的贮量,以确保机器在使用中不至于断油,在每天工作完毕后用清洁剂和软布擦拭油箱外部,及关闭油阀。

二、每月保养

   1.清洁水管滤芯,把滤芯拆下后用水清洗干净再装回,然后打开水源检查是否有漏水现象

   2.用黄油润滑台车主轴轴承及台车脚轮座,如发现有损坏应立即更换

   3.检查链条张力,以手推链条直线中段可调动距离为10mm为基数来进行调节,并给链条涂上润滑油

   4.用黄油润滑大门上下轴及门锁机件,以确保大门开关自如并无异响或不便

   5.打开维修门(对使用油炉的客户),清扫燃烧机周围的粉尘与垃圾,并用湿布擦拭地面板材,再者拆下油箱上下小滤清器的芯子,对其及内腔用高压空气进行喷洗。

 三、每季度保养内容:

   1.用软毛刷及吸尘器清洁所有的电器元件及接线端子和电机外壳,循环风扇和排气扇叶片

   2.检查并测试控制系统,测试温度保证能正常关闭,测试温控器及热保护器工作是否正常。

   3.检查门封条是否完好,如有损坏则必须更换,以确保其保温效果

   4.如炉内水管产生堵塞,则必须拆下水管、右侧内板、蒸汽管进行全面清洗,必要时更换水管及蒸汽管

   5.检查日光灯管有无损坏

   6.(对使用油炉的客户)应每一季度对燃烧机做一次全面检查,以便及时发现问题,消除隐患,把燃烧机调试到zui佳工作状态,并去除燃烧机上的积炭

 四、年度保养

   除坚持以上条款外,每年还有进行一次全面的保养。

    1.使用电炉的客户,每年由专业人员对转炉的各类电机做一次全面检查,以便及时发现问题,以及对电热管做一次测试,看是否有电热管损坏,以确保整个转炉的升温良好。

    2.使用油炉或气炉的客户,每年必须由专业人员对转炉的各类电机做一次全面的检查,以便及时发现问题,以及整个热交换器做一次全面清洗。方法为:把燃烧机拆除,使用高压空气对热交换器内部喷射,使依附在板材上的积炭与板材分离并被吹出热交换室,以保证热交换器内部的清洁,来延长使用寿命。

商丘福达食品机械厂专业生产并供应热风旋转炉  :

 

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